Ekstra deviško oljčno - olivno olje KALI OREKSI je olje visoke kakovosti, kar vsako leto znova potrjujemo tudi z evropskimi certifikati in kemijskimi analizami.

V Sloveniji imamo štiri pooblaščene kontrolne organizacije, ki preverjajo ekološko ustreznost živil in izdajajo ekološke certifikate. Olivno KALI OREKSI preverja inštitut KON-CERT Maribor, Vinarska ulica 14, 2000 Maribor. Zaradi zagotavljanja kakovosti in preverjanja kvalitete oljčnega olja KALI OREKSI je pri vsakem stiskanju vedno opravljena kemijska laboratorijska analiza vzorcev oljčnega olja. Analizo opravlja inštitut MULITCHROM.LAB iz Grčije, ki je priznan mednarodni laboratorij za izvajanje kemijskih analiz oljčnega olja.

Oznake BIO, EKO, Organic so registrirane in strogo kontrolirane oznake, za katere veljajo zelo strogi predpisi o načinu uporabe. V državah Evropske unije pomenijo te oznake isto, vendar si je vsaka država članica izbrala eno imenovanje kot uradno.