SESTAVINE (za 4 osebe):
- 1,5 kg dagenj
- 0,5 kg kozic
- 5 strokov česna
- sveži peteršilj
- 2 paradižnika
- 1 večja čebula
- 1 dcl oljčnega olja KALI OREKSI
- 3 dcl belega vina
- sol, poper
- origano
PRIPRAVA:
Dagnje in kozice lepo očistimo. Na drobno nasekljamo čebulo in jo popražimo na oljčnem olju, da lepo postekleni, nato dodamo na kocke narezan paradižnik (lahko ga prej olupite). Malo pokuhamo, nato dodamo dagnje in kozice, nasekljan česen (nekaj si ga prihranimo, da ga dodamo, ko je jed skoraj kuhana), malo popražimo, peteršilj (nekaj si ga prihranimo, da ga dodamo, ko je jed skoraj kuhana), sol, poper, origano in zalijemo z belim vinom in kuhamo cca 25 min. Po želji lahko na koncu dodate drobtine.
Obvezno pa ne sme manjkati sveže pečen kruh, da je še malo topel ...
"Kali oreksi!" - Dober tek!