Vložen česen je vedno dobro imeti v hladilniku. Tako pripravljenega ga lahko uporabljate pri pripravi sendvičev, pečenega mesa in raznih solat.
SESTAVINE (za 4 osebe):
- 4 glave česna
- 2 dl ekstra deviškega oljčnega olja KALI OREKSI
- lovorov list
- poper
- sol
- po želji lahko dodate še začimbe po svojem okusu (npr. rožmarin, timijan, koriander, itd...)
PRIPRAVA:
Še neolupljene stroke česna damo v posodo skupaj z začimbami, (lovorov list, sol, poper). Vse skupaj prelijemo z oljem in na zelo majhni temperaturi vsaj 30 minut počasi pražimo, vsaj tako dolgo, da se česen zmehča. Vmes večkrat premešamo. Nato počakamo, da se pražen česen ohladi.
Ohlajen česen olupimo in z njim napolnimo kozarec za vlaganje, ki smo ga prej sterilizirali (to storimo tako, da ga pred tem za 5 minut vložimo v vrelo vodo). V kozarec do roba dolijemo ekstra deviško oljčno olje (pri tem pazimo, da so stroki popolnoma prekriti z oljem) in po okusu dodatno začinimo (ni pa potrebno). Kozarec tesno zapremo in shranimo na temen in hladen prostor.
"Kali oreksi!" - Dober tek!