Sestavine za 6 oseb:
- 6 zrelih paradižnikov in 6 zrelih temno zelenih paprik
- 2 čebuli
- 1 skodelico paradižnikove mezge
- ščepec nasekljanega peteršilja
- 12 žlic kuhanega riža
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja KALI OREKSI
- sol, poper, sladkor
Priprava:
Umijemo zelenjavo in odstranimo vrhnje dele paprik in paradižnika, ki jih shranimo za pozneje. Izdolbemo paradižnike in odstranimo semena paprik, ter zelenjavo postavimo na pekač. V posodi za nadev popražimo čebulo na 1 žlički oljčnega olja, dodamo riž in zrezano vsebino paradižnikov, solimo, popramo, in dodamo peteršilj. Zalijemo s pol skodelice vode in kuhamo, dokler voda ne izpari. Notranjost paradižnikov in paprik posujemo s sladkorjem in jih napolnimo z nadevom, ter pokrijemo z vrhnjimi deli, ki smo jih shranili prej. V pekač zlijemo tudi paradižnikovo mezgo in olje in vse skupaj postavimo v pečico ter pečemo eno uro. K temu lahko dodamo tudi narezan krompir, ki ga razporedimo med papriko in paradižnike.
"Kali oreksi!" - Dober tek!