Ekstra deviško olivno olje v 5-litrski posodi, stisnjeno iz oljk sorte Koroneiki z grškega Peloponeza. Oljke obiramo in stisnemo v največ 24 urah, izključno mehansko in brez segrevanja - zato olje ohrani arome in polifenole, ki jih rafinirana olja nimajo. Na voljo je v dveh različicah: z ekološkim certifikatom ali brez njega.
Cena olivnega olja
5-litrska posoda, brez certifikata: 67,90 €
5-litrska posoda, z ekološkim certifikatom: 78,90 €
Če poleg olja naročite karkoli iz ostale ponudbe (olive, fige, origano, timijan, gorski čaj) v skupni vrednosti vsaj 13,26 €, olje dobi 7 % popusta - torej 63,15 € oziroma 73,38 € za posodo.
Poštnina je 5 € na naročilo in je brezplačna pri 20 litrih olja (štiri posode). Najmanjše naročilo olja je 5 litrov. Plačilo po povzetju ob prevzemu ali po predračunu.
Poglejte vse pakete v spletni trgovini →
Z ekološkim certifikatom ali brez
Olje je v obeh primerih isto po postopku: iste oljke sorte Koroneiki, isto hladno stiskanje, ista laboratorijska analiza. Razlika je v nasadih in v papirju. Olje z ekološkim certifikatom prihaja iz nasadov, ki jih po strogih pravilih nadzoruje kontrolna organizacija KON-CERT Maribor, brez sintetičnih pesticidov in umetnih gnojil, kar zahteva dodatne letne preglede in dokumentacijo. Pri olju brez certifikata nasadi niso pod tem nadzorom. Po okusu in kakovosti sta si različici zelo podobni - pri dražji plačate uradno potrjeno poreklo iz ekološke pridelave.
Certifikat in kemijske analize →
Kakšnega okusa je
Sveže, sadno, z grenkobo in pikantnostjo, ki v zadnjem delu grla rahlo praska. Prav to praskanje kupci včasih zamenjajo za napako, v resnici pa je znak polifenolov, predvsem oleokantala. Na strokovnih degustacijah se pikantnost šteje med pozitivne lastnosti olja. S staranjem polifenoli razpadajo in olje postaja mehkejše, zato olje brez vsake grenkobe najpogosteje pomeni, da je staro ali rafinirano.
Olje ima nizko naravno kislost. Ekstra deviško olje sme imeti največ 0,8 % prostih maščobnih kislin, kislost pa se vedno bere skupaj s peroksidnim številom, K-vrednostmi in senzorično oceno - šele vse skupaj pove, kakšno olje je v posodi.
Za kaj ga uporabite
Najprej za vse, kar se ne kuha: solate, juhe tik pred serviranjem, kruh, ribe z žara, stročnice. Tam se okus olja najbolj pozna. Uporabno pa je tudi za peko in pečico. Točka dimljenja ekstra deviškega oljčnega olja je približno 190 do 210 °C, doma pa na ponvi pečemo pri 160 do 180 °C in v pečici pri 180 do 200 °C, torej znotraj varnega območja. Edina razumna omejitev je cena: za globoko cvrtje v litrih olja ekstra deviško olje ni smiselna izbira.
Kako hraniti 5 litrov olja
Pri veliki posodi vprašanje ni rok uporabe, ampak zrak in svetloba. Najbolj preprosto je, da iz velike posode prelijete olje v manjšo temno steklenico za vsakodnevno uporabo, veliko posodo pa dobro zaprete in shranite na hladno in temno mesto. Tako je zraku naenkrat izpostavljena le majhna količina. Olje je najboljše v prvem letu po stiskanju; gospodinjstvo, ki ga uporablja vsak dan, 5 litrov porabi v pol leta do enem letu.
Podrobneje o shranjevanju in roku uporabnosti →
Dostava, plačilo in garancija
Olje dostavimo po vsej Sloveniji. Poštnina je 5 € na naročilo, pri naročilu 20 litrov olja je brezplačna. Plačate lahko po povzetju ob prevzemu paketa ali po predračunu. Če naše olje kupujete prvič, lahko ob naročilu za 6 € izberete garancijo: prejmete še majhno stekleničko olja za pokušino, in če vam olje ne bi ustrezalo, neodprto 5-litrsko posodo vrnete na naše stroške, mi pa vam povrnemo kupnino in poštnino.