SVEŽA LETINA.
ZELO UGODNA CENA.
100% OLIVNO OLJE.
Garancija kakovosti. Certifikat in analiza. Sveže obrano in stisnjeno v max. 24 urah.
Ekološko hladno stiskano ekstra deviško oljčno olje
Za več informacij pokliči 051 606 610 ali pa izpolni naročilo spodaj.
Olje se ponaša z zelo nizko naravno kislostjo
kar je osnova za visoko kakovost ekstra deviškega oljčnega olja. Ima prefinjen svež, saden in rahlo pikanten okus. Polifenoli mu dajejo grenkobo in rahlo pikantnost, ki ju poznavalci oljčnega olja cenijo.
Naši nasadi se nahajajo na južnem Peloponezu (Diodia-Messinia-Grčija).
Sorta Koroneiki je avtohtona sorta iz tega območja in je najbližji sorodnik divje oljke.
Dober tek – Kali oreksi!
KAKO GA LAHKO KUPITE?
Za količine 5 litrov ali več izpolni naročilo na tej strani ali pokliči 051 606 610. V manjši embalaži (steklenicah) je na voljo tudi v določenih manjših ekoloških trgovinah.
KLIKNI IN IZPOLNI NAROČILO Klikni tukaj za seznam trgovin
Kakovost vsako leto znova potrjujemo z ekološkim certifikatom in kemijsko analizo
V Sloveniji imamo štiri pooblaščene kontrolne organizacije, ki preverjajo ekološko ustreznost živil in izdajajo ekološke certifikate. Olivno olje KALI OREKSI preverja inštitut KON-CERT Maribor, kemijsko analizo inštitut MULTICHROM.LAB, ki je priznan mednarodni laboratorij za izvajanje kemijskih analiz oljčnega olja.
KAJ PRAVIJO KUPCI
5,0 od 5 na Googlu
Najboljše olje ever...vsako leto ga naročim več, pa še vedno premalo... Priporočam
Olje je odlične kakovosti,vsako leto ga porabimo 20l.Boljšega olja še nismo imeli.G. Davorin pa je eden najbolj korektnih ljudi.Superski ste!
Odlično olje, naročam že več let, vedno zadovoljna. G. Davorin, s svojim osebnim pristopom, celo izkušnjo še polepša. Da ne rečem, da zraven olja vedno dobim ekološki origano. Vsekakor priporočam, drugega olja sploh več ne uporabljam!
Olje je odlično, ga kupujemo že nekaj let. G. Davorin je zelo korekten in profesionalen, vsega dogovorjenega se vedno drži. Prav tako so odlične fermentirane olive, ki smo jih letos prvič poskusili.
Odlično olje, polnega okusa, da bi ga človek kar samega s kruhom jedel
Tudi jaz sem do olja prišla pred dvemi leti, preko fb prijatelja. Vse, kar navajajo predhodniki drži, od kvalitete, do darilca, do prijazne komunikacije. Srečno in uspešno delo še naprej in naj vas ta silna hvala ne pokvari
Na ponudbo oljčnega olja, pred nekaj leti, sem naletela čisto po naključju. Sem kar naročila kantico in si mislila, bo kar bo. Se mi je zdelo, da če je iz Grčije, bo pa že dobro. Tako ga naročam že nekaj let. Izvrstno, ni grenko in pikantno, tako mi je všeč. Cena je ugodna. Pa še presenečenje v paketu, aromatičen origano. Lepa gesta g. Davorina.
Letos prvič naročila 10l olja po zelo dobrih odzivih kupcev. Olje je res neverjetno bogatega okusa, brez izrazite grenčice, kar mi je zelo všeč. … Poskusila sem tudi fermentirane črne olive za katere lahko rečem, da so najboljše črne olive, ki sem jih jedla do sedaj. Tudi naši gostje so si lizali prste. G. Davorin hvala vam za tako korekten odnos s strankami
Že dobrih nekaj let naročam olje samo tukaj. Vrhunska kakovost, odličen okus, jaz in vsi moji smo zelo zadovoljni. Od kar ponujajo tudi olive - vedno naročim par kozarcev oliv zraven olja, boljših oliv nisem še jedla, enostavno perfektne so. Davorin je zelo prijazen in simpatičen, komunikacija o naročilih je vedno natančna in detajlna. V glavnem, toplo priporočam! Šopka sušenega origano zraven naročila sem zelo vesela, takega aromatičnega origano ne dobiš nikjer.
Pri nas smo se se že kar navadili, da nam svoje odlično olje preskrbi Kalioreksi, s pravočasnim sms o naročilu, dostavi.. Vse teče . Poleg dveh Kant 10 litrov) priložijo še sveže sušeni origano. Mmm kako diši. Olje sem priporočila prijateljici iz sosednje vasi, mogoče tudi ona naprej...
Pravkar prejela 15l in po en paket zelišč, ki sem jih naročila, še kako vrednih tistega denarja. Žal mi je, da nisem vzela več zelišč, zdaj, ko vidim, kako super so. Pa koledarček in darilce, spet! Olje je čudovito, sveže, lahkotno, dišeče.
Olje naročam že nekaj let in sem zelo zadovoljna . Rada ga tudi podarim najbližjim. Zelo ga priporočam.
Pa še nekaj "večnih" vprašanj in odgovorov za konec :)
Kolikšna je cena oljčnega olja oziroma olivnega olja?
Cena za 5 litrov ekstra deviškega oljčnega olja Kali Oreksi znaša od 63,15 € (brez certifikata) do 78,90 € (z ekološkim certifikatom), odvisno od izbrane količine in dodatkov.
Kaj je pravilno po slovensko oz. pravi izraz po domače? "olivno olje" ali "oljčno olje"?
Oba izraza sta pravilna in se nahajata v SSKJ. "Oljčno olje" se pogosteje uporablja na Primorskem in v stroki, "olivno olje" pa je bolj pogovorno razširjeno drugod po Sloveniji.
Kako lahko sami z vonjanjem in okušanjem prepoznamo kvalitetno oljčno olje?
Postopek je podoben degustaciji vina: olje ogrejemo v kozarcu, povonjamo arome (sveža trava, jabolka, zelišča), pokusimo ter ocenimo sadnost, grenkobo in pikantnost.
Kako pravilno shranjevati kvalitetno olivno olje?
V temni embalaži, stran od svetlobe, pri 15–18 °C, dobro zaprto in stran od močnih vonjev. Najbolje ga je porabiti v enem letu od stiskanja.
Zakaj izbrati ekstra deviško, hladno stiskano oljčno oz. olivno olje?
Ekstra deviško olje najvišje kakovosti nastane iz prvega stiskanja izključno z mehanskimi postopki. Kali Oreksi stiskamo hladno, v manj kot 24 urah po obiranju.
Kakšna je razlika med oljem Kali oreksi z ekološkim certifikatom in oljem brez certifikata?
Osnovna kakovost je enaka - iste oljke, isti postopek, obe varianti preverja laboratorij. Razlika je v nasadih in uradnem EKO certifikatu (KON-CERT Maribor).
Ali lahko z ekstra deviškim oljčnim oljem pečemo in cvremo?
Da. Točka dimljenja je okoli 190–210 °C, domača peka poteka pri 160–200 °C. Polifenoli olje med segrevanjem dodatno ščitijo pred razpadom.
Zakaj dobro oljčno olje grenči in praska v grlu?
Ker je sveže. Grenkoba in pikantnost sta znak polifenolov - pri strokovnem ocenjevanju sta pozitivni lastnosti, ne napaki.
Kako dolgo je olje uporabno in kako ga hranim, ko odprem 5-litrsko posodo?
Najboljše je v prvem letu po stiskanju. Iz velike posode prelijte olje v manjšo temno steklenico za vsakodnevno rabo, veliko pa dobro zaprite in hranite na hladnem in temnem.
Je test s hladilnikom zanesljiv način preverjanja pristnosti olja?
Ni. Ali se olje strdi, je odvisno od sorte, letine in zrelosti plodov, ne od pristnosti. Zanesljiva sta le laboratorijska analiza in senzorična ocena.
Kaj pomeni kislost olja in ali nižja vedno pomeni boljše?
Kislost je delež prostih maščobnih kislin; ekstra deviško olje sme imeti največ 0,8 %. Nizka kislost je nujen, ne pa zadosten pogoj za dobro olje.
Katera sorta oljk da kakšno olje?
Koroneiki, Picual, Arbequina, Coratina, istrska belica - zakaj ista obdelava da povsem različno olje in kaj sorta pove o aromi, grenkobi in obstojnosti.
Zakaj je olivno olje včasih motno in kaj je usedlina na dnu?
Filtrirano ali nefiltrirano, kdaj je motnost neškodljiva in kdaj pomeni težavo.
Ali žlica olivnega olja na tešče res kaj pomaga?
Kaj o jutranji žlici olja smemo trditi po evropskih pravilih, kaj je mit in kaj je pri olju zares pomembno.
Katero olje za solato, katero za peko in katero nikoli na ogenj?
Praktičen vodnik po oljčnem, bučnem in sončničnem olju v slovenski kuhinji.
Je Kali Oreksi grško olivno olje in od kod točno prihaja?
Da. Kali Oreksi je grško ekstra deviško oljčno olje iz pokrajine Messinia na južnem Peloponezu, iz oljk avtohtone sorte Koroneiki. Oljke so obrane in hladno stisnjene v največ 24 urah, olje pa dostavimo neposredno na vaš dom v Sloveniji. Vsako letino preverja neodvisni laboratorij MULTICHROM.LAB, ekološko olje ima tudi ekološki certifikat.
Kaj o oljčnem olju prodajalci raje zamolčijo?
Tretjina olj z oznako ekstra deviško na uradnih pregledih pade, polifenoli v enem letu upadejo za 42 %, večini ljudi je žarko olje všeč. Sedem neprijetnih resnic s številkami in viri.
RECEPT DNEVA
ŠPAGETI Z BOTTARGO
SESTAVINE (za 4 osebe):
- 400 g špagetov
- 60 g tunine bottarge (bottarga di tonno)
- 6 žlic oljčnega olja KALI OREKSI
- 1 strok česna
- 1 neškropljena limona (samo naribana lupinica)
- šopek svežega peteršilja
- 2 žlici drobtin (neobvezno)
- sveže mlet poper
Tako je videti bottarga, preden pride v kuhinjo: cel, s soljo sušen kos, ki ga v ribarnici narežejo ali naribajo sproti. Ta je s Sicilije, iz vitrine ribarnice, kjer poleg nje stojijo kozarci tunine v olju.
PRIPRAVA:
Vodo za testenine osolimo komaj za vzorec. Bottarga je zelo slana in jed se hitro presoli.
Dve tretjini bottarge nafino naribamo v veliko skledo, tretjino pustimo za posip na krožniku.
V ponvi na najnižjem ognju segrejemo oljčno olje s prerezanim strokom česna. Dve minuti, samo da olje zadiši - česen nato vzamemo ven, da ne zagori.
Toplo olje prelijemo čez naribano bottargo in premešamo v gladko zmes. Olje mora biti toplo, ne vroče: bottarga se nikoli ne kuha, ker ob vročini postane grenka in izgubi vonj po morju.
Špagete odcedimo minuto pred časom in prihranimo skodelico vode od kuhanja.
Testenine vmešamo v zmes ZUNAJ ognja. Dodajamo po malo vode od kuhanja in mešamo, dokler se omaka ne poveže in obleče vsak špaget.
Na krožniku posujemo s preostalo bottargo, naribamo malo limonine lupinice, dodamo peteršilj in poper.
Če imamo drobtine, jih na suhi ponvi popražimo do zlate barve in potresemo čez. V Siciliji imajo mesto sira - hrustljajo enako, okusa pa ne pokrijejo.
K bottargi sira ne dajemo. Njen okus je nežnejši, kot se zdi, in ga parmezan preglasi.
"Kali oreksi!" - Dober tek!